|
|
Roergebakken Garnalen In Knoflookroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Per persoon 4 tot 5 grote (gepelde)garnalen
2 eetlepels olijfolie
250 gram fijn gesneden prei, wortel, ui, bladselderij
2 eetlepels versgehakte peterselie
2 teentjes knoflook (uitgeperst)
1 glas (droge) witte wijn
versgemalen peper en grof zeezout
2 dl slagroom of koksroom
Voorbereiding:
Garnalen schoonmaken, groente fijnsnijden
Bereidingswijze:
De grote garnale afdrogen met keukenpapier en kruiden met de peper en het zout. De olijfolie verhitten in een ruime koekenpan of wokpan en de garnalen hierin om en om net gaar bakken. De knoflook en de groenten erbij doen en even laten meegaren. afblussen met de witte wijn en de room toevoegen. Het geheel aan de kook brengen en de peterselie toevoegen. De smaak controleren en dan nog 5 minuten laten inkoken.
|
|
|